Fra
Ozieri
est une élégante petite ville au passé glorieux, riche en histoire et en culture
.
C'est la ville la plus importante du Logudoro
, région historique du centre de la Sardaigne du Nord, et elle possède un charme qui ne demande qu'à être découvert. 
Son histoire remonte à la
préhistoire
: c'est en effet dans ses grottes de San Michele
qu'est née celle que l'on considère comme la première grande culture sarde, la « civilisation de San Michele » ou « culture de Ozieri ». 
C’est une ville qui conserve un riche patrimoine d’art roman, avec la majestueuse basilique de Saint-Antioco de Bisarcio
, qui se dresse sur la plaine de Chilivani, et l’imposant pont romain Pont’Ezzu,
à six arches et long de 90 mètres. 
Le centre historique
de Ozieri, d’influence néoclassique, présente une valeur architecturale et esthétique
exceptionnelle. Sa particularité réside dans sa disposition en amphithéâtre
et dans son agencement en élégantes ruelles, jardins, petites places en terrasses et splendides loggias du XIXe siècle.
La gastronomie et l’œnologie
d’Ozieres méritent également d’être découvertes : le célèbre « pane fino », les « sospiri », les « copulete » et les nombreuses variétés de vin issues de ses vignobles. Parmi ces dernières, l’Alvarega mérite une mention particulière, un vin historiquement produit par les familles de la noblesse locale. 
Ozieri est une ville qui sait choyer ses visiteurs avec des délices gastronomiques uniques. Parmi les spécialités locales les plus célèbres, on trouve la « Spianata di Ozieri », un pain traditionnel qui accompagne à merveille une grande variété de garnitures, de la savoureuse saucisse sarde à la ricotta fraîche, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Outre la Spianata, les « Copulettas » méritent une mention spéciale. Il s’agit d’une pâtisserie typique de la tradition d’Ozieri, désormais réputée dans toute la région, mais traditionnellement préparée lors d’occasions spéciales telles que les mariages.
Lors de votre visite à Ozieri, vous aurez de nombreuses occasions de déguster les excellents produits gastronomiques et œnologiques de la région, dans les restaurants et les trattorias du coin.
Crédit photo : Sicco2007 sur VisualHunt.com / CC BY-NC-ND
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