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Ammentos de Potufigari 2026 è una rassegna dedicata all’arte culinaria sarda, con un mese di eventi enogastronomici.
L’iniziativa della Pro Loco di Putifigari crea occasioni di incontro dedicate ai funghi, agli ingredienti locali e alla cucina tradizionale.
Il programma prevede laboratori gastronomici accompagnati da approfondimenti sulle caratteristiche organolettiche dei funghi, sui benefici per la salute e sulle tecniche di preparazione.
Sono inoltre previste escursioni guidate dedicate al riconoscimento e alla raccolta dei funghi.
L’Associazione Cuochi della Provincia di Sassari offrirà la propria collaborazione e consulenza specialistica.
Le escursioni saranno realizzate con la partecipazione di Archeo Trekking e dell’Associazione Micologica di Putifigari.
Show cooking con chef rinomati porteranno al centro dell’esperienza i piatti tipici preparati con funghi freschi.
Una gara gastronomica coinvolgerà i partecipanti ai laboratori: il piatto vincitore entrerà nel menu della Sagra Porcini Porcetti.
La giuria sarà composta da esperti nominati dall’Associazione Cuochi della Provincia di Sassari e da giornalisti rinomati in ambito enogastronomico.
La proposta comprende anche Piccoli Chef in cucina, un corso dedicato alla preparazione di ricette semplici e gustose legate alla tradizione popolare e realizzate con ingredienti locali.
📅 dal 3 novembre al 30 novembre 2026
Programma in via di definizione
Esplora cultura e natura del Nord Sardegna: luoghi da scoprire, piatti tipici, tradizioni e storie del territorio.
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