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Ozieri è un’elegante cittadina dal glorioso passato, ricca di storia e di cultura.
È la città più importante del Logudoro, storica regione del centro-nord Sardegna e possiede un fascino tutto da scoprire.
La sua storia ha inizio nella preistoria: nelle sue Grotte di San Michele è nata infatti quella che è ritenuta la prima grande cultura sarda, la “Civiltà di San Michele” o “Cultura di Ozieri”.
È una città che conserva una grande espressione d’arte romanica, con la maestosa Basilica di sant’Antioco di Bisarcio, che si erge sulla piana di Chilivani, e con l’imponente ponte romano Pont’Ezzu, a 6 arcate e lungo 90 metri.
Il centro storico di Ozieri, dall’influenza neoclassica, è di assoluto valore architettonico ed estetico. La sua particolarità è di essere disposto ad anfiteatro e di essere articolato in eleganti vicoletti, giardini, piazzette terrazzate e splendidi loggiati ottocenteschi.
Anche l’enogastronomia ozierese è tutta da scoprire: il famoso pane fino, i sospiri, le copulete e le numerose varietà di vino dei suoi vigneti. Tra queste ultime, degno di nota è l’Alvarega, vino storicamente prodotto dalle famiglie della nobiltà locale.
Ozieri è una città che sa come coccolare i suoi visitatori con prelibatezze gastronomiche uniche. Tra le specialità locali più celebri spicca la “Spianata di Ozieri,” un pane tradizionale, compagno perfetto per una vasta gamma di condimenti, dalla saporita salsiccia sarda alla fresca ricotta, offrendo un’esplosione di sapori in ogni morso.
Oltre alla Spianata, le “Copulettas” meritano una menzione speciale. Sono un dolce tipico della tradizione Ozierese, ormai rinomati in tutto il territorio, ma tradizionalmente preparati nelle occasioni speciali come i matrimoni.
Durante la vostra visita a Ozieri avrete moltissime occasioni per provare gli ottimi prodotti dell’enogastronomia del territorio, nei ristoranti e trattorie della zona.
Photo credit: Sicco2007 on VisualHunt.com / CC BY-NC-ND
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